Semifreddo agli amaretti con cioccolato e pesche
lug 28
Il semifreddo agli amaretti con cioccolato e pesche è un delizioso dolce estivo, una valida alternativa al gelato. Facilissimo e velocissimo da preparare è una vera goduria per gli amanti del cioccolato.
Semifreddo agli amaretti con cioccolato e pesche
Ingredienti per uno stampo da charlotte per 8-10persone-
200g di amaretti
100g di cioccolato fondente
4 tuorli di medie dimensioni
1 bicchierino di liquore alle arance o rhum(facoltativo)
40 g di zucchero
500 ml di panna fresca
2 pesche( 500g) più una pesca per la decorazione
Preparazione:
Aiutandovi di un matterello riducete gli amaretti in polvere. Tritate grossolanamente il cioccolato con l’aiuto di un coltello. Tagliate 2 pesche (la terza serve per la decorazione) a dadini.
In una ciotola capiente sbattete i tuorli con lo zucchero, con l’aiuto del mixer o con una frusta, affinché diventa una spuma gonfia e liscia. Sempre mescolando col mixer a minima velocità, aggiungete il cioccolato tritato, il liquore e gli amaretti sbriciolati. Aggiungete anche le pesche precedentemente ridotte a dadini, mescolando delicatamente il tutto con l’aiuto di un cucchiaio di legno.
Montate la panna e aggiungetela al composto, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno.
Versate il composto in uno stampo da charlotte e mettetelo nel freezer per almeno 3 ore.
Prima di servire il dolce, immergete lo stampo per un momento in acqua calda, in modo da facilitare l’operazione, e poi capovolgete il dolce sul piatto da portata. Tagliate la pesca rimasta a fettine e decorate il dolce. Per la decorazione potete utilizzare a piacere del cioccolato tritato, salsa al cioccolato oppure dei ciuffetti di panna montata.
Servire
Se vi piaciono le pesche forse volete vedere anche la ricetta della golosissima torta fondente al cioccolato e pesche e amaretti, il frappè alle pesche e cioccolato bianco , la ricetta del delizioso semifreddo alle pesche, amaretti e cioccolato, oppure il rinfrescante sorbetto alle pesche e limone con mentuccia
le avventure della piccola matrioska nel fantastico mondo dei dolci
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Ciao sono Anca -Ancutza,soprannominata matrioska per i miei troppi interessi: viaggi, cucina, giardinaggio, natura, libri e arte:). Non solo amo gli animali ma viaggio (quasi) sempre con il cane al seguito:).
Davvero invitante !!!
Amante del cioccolato presente! I tuorli sono 4 o 8? Grazie!
@Danilo. grazie
@Tania: grazie mille per la visita e segnalazione, sono 4 tuorli, comunque ho modificato.
molto goloso come dessert pesce amaretti e cioccolato si abbinano molto bene