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Le ricette del buonumore per corpo e mente

Le ricette del buonumore per corpo e mente
Le ricette del buonumore per corpo e mente

Anno nuovo, idee nuove…magari con la crisi siamo tutti un po’ più poveri ma , almeno come la vedo io, che piuttosto medio – “povera” lo sono sempre stata, non bisogna rassegnarsi ad esssere necessariamente meno felici e meno di buonumore…almeno se ci sono delle “ricette” del buoumore per corpo e mente. Continua la lettura

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Smoothie all’anguria la salute nel bicchiere

Smoothie all’anguria la salute nel bicchiere

Chissà perchè ho sempre associato una bella fetta di anguria (o cocomero) al sorriso con cui l’estate ci avvolge. O forse lo so, quando ero piccola la mia vita era scandita da frutta, tanta frutta ( e pochi quasi niente dolci:)) e l’arrivo dell’estate era accompagnato da venditori ambulanti d’ angurie.

Gustosa, rinfrescante e molto sana, l’anguria ha tanto di quelle proprietà benefiche per la salute che dicono che in Cina si usa regalarla ad un ospite in segno di ringraziametno oltre che alle persone malate o in convalescenza (già, qualcuno potrebbe confermarmi questa usanza?).

Però prova a spiegare quanto sia benefico mangiare l’anguria a qualcuno che non ama il gusto e non ne vuole sentir parlare…macchè bambini viziati e refrattari, qui la guerra (per pacifici scopi salutistici) c’è con lui, il marito. No, l’anguria no e poi no. Ha il sapore di cetriolo (vabbè, sono della stessa famiglia delle Cucurbitaceae, ma adesso non esageriamo). Ha tutti quei semi che sono una noia da togliere (no comment)…quindi cosa fare?

Tralasciata l’idea di ricoprire l’anguria con cioccolato o Nutella ( il vecchio trucco per far mangiare di tutto anche ai più refrattari) ho trasformato l’anguria-cocomero in un gustoso smoothie, così via i semi ed il gusto angurioso viene ben bilanciato dal succo d’ arancia, limone e soprattutto le foglioline di menta ed erba limoncina (erba luigia)…una non ricetta, lo so, ma oltre che gustosa, dissetante, salutistica fa anche bella figura …io l’ho proposta come una cosa molto cool:) (avessi avuto dei bicchieri più carini forse era meglio, uno di pochi casi in cui ho rimpianto la mia fissa di NON comprare delle cose per la mise-en-place).

E voi preparate i frullati-smoothie con l’anguria? Che abbinamenti preferite?

Immagine smoothie anguria

non Ricetta smoothie all’anguria (cocomero)

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Frappè al cioccolato bianco e pesche

Frappè al cioccolato bianco e pesche

Frappè al cioccolato bianco e pesche

Ricetta Frappè al cioccolato bianco e pesche

Un delizioso e rinfrescante frappè al cioccolato bianco, pesche e succo d’arance. L’acqua frizzante ed il liquore lo rendono più chic, la menta invece aggiunge un tocco di freschezza. Potete servire il frappè anche come un dessert estivo. L’ispirazione per questa ricetta l’ho presa dal libro di Suor Germana.

Frappè al cioccolato bianco con pesche e succo d’arancia

Ingredienti per 4 persone (4 bicchieri)

120g di cioccolato bianco

4 cucchiai di panna

2 cucchiai di liquore all’arancio o  altro liquore

4 pesche

2 arance piuttosto grosse

200ml di acqua frizzante

una manciata di menta o melissa(solo se vi piace)

Per guarnire:

un pizzico di zenzero grattugiato e foglioline di menta

Preparazione:

Riducete il cioccolato bianco in pezzi e fatelo sciogliere nel microonde o a bagnomaria  in una casseruola assieme alla panna.

Spremete le arance, filtrate il succo e aggiungetelo al cioccolato bianco sciolto assieme al liquore.

Versate il composto in una ciotola e unitevi 2 pesche tagliate a dadini. Frullate le altre 2 pesche assieme alla menta e aggiungetele al composto, mescolando bene il tutto.

Dividete il composto in 4 bicchieri lunghi, in precedenza ben ghiacciati nel freezer o nel frigo per almeno 15 minuti. Riempite con acqua frizzante ben fresca e qualche cubetto di ghiaccio.

Guarnite con un po’ di zenzero grattugiato e con foglioline di menta. Servite accompagnando i bicchieri con dei cucchiaini a manico lungo.

Volendo velocizzare ancor di più la preparazione di questo dolce potete utilizzare 200ml di succo d’arance già pronto e 100 ml di nettare di pesche al posto del frullato di pesche.

le fantastiche e divertenti avventure della piccola matrioska nel meraviglioso mondo dei dolci:)

la matrioska vola con una pesca

immagine frutta simpatica e divertente

 

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