Cè un tempo per cucinare e un tempo per sdraiarsi pigramente all’ombra a chiacchierare con una cara amica, leggere un libro o semplicemente poltrire, andare al mare o in montagnaqualsiasi cosa che non sia passare del tempo in cucina :p . Col troppo caldo è scomparsa completamente la mia voglia di cucinare e l’appetito purequi si va avanti con frutta, legumi, occasionalmente pasta fredda e riso basmati saltato con delle verdure. Un’insalata rinfrescante che adoro è quella di anguria e formaggio feta grecala sorellastra dell’abbinamento melone- prosciutto crudo (che voi ovviamente date per scontato ma che io non conoscevo prima di trasferirmi in Italiaanzi’ sulle prima ho avuto una specie di shock culinario.trasformato in grande amore al primo assaggio 🙂  ).
L’anguria abbinata al formaggio feta greca la mangio da anni,  però ultimamente la vedo spuntare un pò ovunqueio la preferisco semplice’, solo anguria e feta senza nessun condimento, ma potete provarla (come suggeriscono i veri chef 🙂 ) con un filo d’olio, un pizzico di pepe (sale magari no, visto che la feta greca è piuttosto salata) e basilico oppure erba cipollina o cipolla, rucola.

Insalata anguria e feta greca

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