Category Archives: torte

Torta soffice al cioccolato facile e veloce- prajitura pufoasa cu ciocolata

Torta soffice al cioccolato facile e veloce- prajitura pufoasa cu ciocolata
Torta soffice al cioccolato facile e veloce- prajitura pufoasa cu ciocolata

Una torta sofficissima come una nuvola, profumata al cioccolato e arance, da preparare in un attimo per avere il tempo di dedicarsi anche ad altro (una passeggiata, la lettura di un libro, coccole per gli amici a 4 zampe-queste sempre e comunque-, giardinaggio, chiaccherate con gli amici…e chi più ne ha più ne metta  ). Ecco, assaporare la vita a tutto tondo, prenderla a morsi come fosse una golosissima torta al cioccolato! 🙂

La torta è la versione al cioccolato della torta al latte caldo di Tish Boyle… l’ho preparata anche in versione cocco-limone, all’arancia…non poteva mancare la versione al cioccolato dedicata agli amici cioccolato-dipendenti!:).

 

Torta soffice al cioccolato

Torta soffice al cioccolato

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Torta sofficissima cocco limone – prajitura pufoasa cocos lamaie

Torta sofficissima cocco limone – prajitura pufoasa cocos lamaie
Torta sofficissima cocco limone – prajitura pufoasa cocos lamaie

 

Voglia di coccole a 360° accontentata con una torta sofficissima al cocco e limone, delicata come una carezza. Tempo fa impazziva sulla rete la ricetta col latte caldo di Tish Boyle, io l’ho provata sostituendo il latte vaccino con latte di cocco ed il burro normale con l’olio di cocco…una coccola! 🙂

torta al cocco e limone

torta al cocco e limone

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Torta al cioccolato e pesche – ricetta senza forno

Torta al cioccolato e pesche – ricetta senza forno
Torta al cioccolato e pesche – ricetta senza forno

Avevo una voglia matta di un dolce al cioccolato al punto che mi sembrava che le pesche profumatissime mi facevano l’occhiolino, implorando di essere tuffate in una salsa cioccolatosa 🙂 . In preda al delirio goloso mi sono messa a fare una torta al cioccolato e pesche con crema di panna e yogurt greco, ovviamente senza accendere il forno visto che quest’estate, con 30° C costanti, il mio appartamento sembra un forno. Ne è uscita una torta simil tiramisù, deliziosa e fresca.

Torta al cioccolato pesche panna yogurt greco- ricetta senza forno

Torta al cioccolato pesche panna yogurt greco- ricetta senza forno

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Tiramisù alle ciliegie con yogurt greco

Tiramisù alle ciliegie con yogurt greco
Tiramisù alle ciliegie con yogurt greco

L’odore dei tigli si mescola con quello del gelsomino in un concerto di profumi, i banchi al mercato straripano di frutta coloratissima tra ciliegie, albicocche e le prime pesche…adoro questo periodo, le promesse d’inizio estate…anche se gli anni di scuola li ho finiti da un bel po’ mi sento, nonostante tutto, se non proprio spensierata almeno più leggera, come un ragazza che ha appena finito le scuole:). Tanta voglia di partire, di viaggiare e stare il più possibile all’aperto …anche sul terrazzo leggendo pigramente un bel libro, con una tazza di tè fresco e una fetta di dolce. Così ho preparato un tiramisù alle ciliegie, leggero e allegro come il mese di giugno. Di tiramisù ne è rimasto quasi solo il nome ed i savoiardi :), la crema leggera è a base di panna montata e yogurt greco, invece come bagna ho usato una salsina alle ciliegie. Spero vi piaccia!

tiramisù alle ciliegie e yogurt greco

tiramisù alle ciliegie e yogurt greco

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Torta senza glutine al cioccolato panna e frutta fresca

Torta senza glutine al cioccolato panna e frutta fresca
Torta senza glutine al cioccolato panna e frutta fresca

Di scaramanzia e ricetta torta al cioccolato che viene sempre bene, anche nei giorni sfortunati 🙂

Torta al cioccolato con panna e frutta fresca - senza glutine

Torta al cioccolato con panna e frutta fresca – senza glutine

Il 17 mi chiudo in casa, tiro giù le tapparelle e aspetto che passi la giornata senza che succeda qualcosa di male …e se proprio devo uscire evito che un gatto nero mi tagli la strada scappando, cosa non facile visto che esco quasi sempre col cane a seguito. Scherzo! 🙂 Continua la lettura

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Bakewell tart – torta inglese alle mandorle

Bakewell tart – torta inglese alle mandorle
Bakewell tart – torta inglese alle mandorle

Ci sono storie d’amore (o d’amicizia J) che iniziano con uno scoppiettante colpo di fulmine…e quelle dove l’amore lo si scopre col tempo, dietro una persona  che sulle prime ci sembrava  magari ”banale” troviamo all’improvviso delle qualità che danno assuefazione…ormai non ne possiamo più fare a meno.  Lo stesso può capitare in cucina! 🙂 Dopo aver snobbato a lungo  la bakewell  tarttorta alle mandorle tipica inglese,  l’ho finalmente scoperta, preparata ed è stato amore … al primo assaggio! 🙂

Torta alle mandorle tipica inglese - Bakewell tart

Torta alle mandorle tipica inglese – Bakewell tart

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Torta di riso e cioccolato – Toscana golosa #italiantreasures

Torta di riso e cioccolato – Toscana golosa #italiantreasures
Torta di riso e cioccolato – Toscana golosa #italiantreasures

Il progetto #italiantreasures – un viaggio alla scoperta e alla valorizzazione dei tesori dell’Italia meno conosciuti e lontani dal turismo di massa è arrivato nel centro Italia, dopo aver fatto una prima tappa al Nord.

La gastronomia italiana, tra prodotti di ottima qualità e ricette da lasciarti l’acquolina in bocca, è una delle cose che metà mondo c’ invidia (solo metà…perché l’altra metà si è già convertita al buon mangiar italiano:) )…un vero tesoro e motivo di richiamo per i viaggiatori buongustai. Così, invece di proporvi una meta da visitare, in questa tappa di #italiantreasures v’invito ad assaggiare una golosa torta di riso al cioccolato –torta co’ bischeri, gemma golosa della Toscana.

Torta di riso e cioccolato Toscana

Torta di riso e cioccolato Toscana

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Torta meringata alle mele – senza glutine

Torta meringata alle mele – senza glutine
Torta meringata alle mele – senza glutine

Una torta meringata alle mele come una nuvola golosa. Una torta 3 in uno ovvero 3 strati di golosità: la base ai biscotti, il ripieno alle mele, il tutto ricoperto da una leggera meringa. Usando dei biscotti senza glutine avrete una torta gluten free .

Torta meringata alle mele - senza glutine

Torta meringata alle mele – senza glutine

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Torta ai pistacchi e arance gluten free – Prajitura cu portocale si fistic

Torta ai pistacchi e arance gluten free – Prajitura cu portocale si fistic
Torta ai pistacchi e arance gluten free – Prajitura cu portocale si fistic

Voglia di leggerezza, colore e buoni profumi…anche in cucina. Così è nata la torta ai pistacchi e arance, allegra (colorata naturalmente con i pistacchi), light e profumata. Campi verdeggianti , farfalline arancioni che svolazzano e riempono l’aria di colore e profumo d’arance…ecco cosa immaginavo mentre tritavo i pistacchi e grattugiavo le arance :)…mentre mi raffioravano i ricordi del viaggio nella solare Sicilia, per eccellenza terra di arance e pistacchi. Una torta non è mai solo un dolce=cibo=mangiare, ma un pretesto per viaggiare sulle ali dell’immaginazione e dei ricordi. Cucinare come modo di rifugiarsi momentaneamente in un posto sicuro, solo nostro, una specie di bolla temporale. Ditemi che pure per voi la preparazione del cibo è anche questo…o sono l’unica pazza? 🙂 Il fatto che poi ci sia anche qualcosa di buono da mangiare certamente non guasta!

Torta ai pistacchi e arance

Torta ai pistacchi e arance – senza glutine

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Torta irresistibile al cioccolato e mandorle senza glutine – Prajitura cu ciocolata si migdale fara gluten

Torta irresistibile al cioccolato e mandorle senza glutine – Prajitura cu ciocolata si migdale fara gluten
Torta irresistibile al cioccolato e mandorle senza glutine – Prajitura cu ciocolata si migdale fara gluten

Una mega torta al cioccolato di una bontà infinità, alta, soffice e con gocce di cioccolato che si sciolgono in bocca… e come se non bastasse e pure un dolce senza glutine e facile da preparare!
Problema di matematica golosa in cucina: “Abbiamo 10 invitati, metà dice di essere a dieta, l’altra metà dice di non amare i dolci. Si porta in tavola questa torta al cioccolato e mandorle …e in 10 minuti non ne rimane neanche una fetta! Come mai? Trovate il fattore X che ha portato alla scomparsa della torta.” Io direi che nell’ equazione il fattore X è la bontà irresistibile della torta…o il cioccolato…o il bell’aspetto?  Secondo voi? 🙂

Torta al cioccolato e mandorle senza glutine

Torta al cioccolato e mandorle senza glutine

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