Non il solito pollo, oggi facciamolo strano…il pollo indiano al latte di cocco con spezie (curry, curcuma e zenzero). E , lo dico subito, tanto limone per controbilanciare l’eccessiva dolcezza del cocco. Cioè il pollo non è indiano, ma nostrano (speriamo:)), solo la ricetta viene dall’India. Anzi, probabilmente una delle ricette indiane più conosciute e...

I ♥ formaggio + pere nei piatti salati, secondo me il gusto deciso del formaggio va a nozze col tocco fruttato della pera, quindi ti invito ad un fumante piatto di risotto, cremoso e saporito. Neanche a dirlo, la ricetta è veloce e facile da preparare. Per quanto particolare, il risotto pere e taleggio potrebbe esere considerato un classico, l’idea di...

 Zucca in sù, zucca in giù…le ricette con la zucca fanno capolino un po’ dappertutto. Sana, versatile e gustosa, la zucca porta il sole e l’allegria nel piatto. Un risotto alla zucca, cremoso e dal gusto deciso regalato dai porri e la salsiccia, con un tocco  piccante e aromatico(salvia e rosmarino dal mio orto sul balcone). Un risotto semplice e...

  Il gusto leggermente pungente della gorgonzola ed il tocco delicato della pera si fondono in un ripieno cremoso e filante  rinchiuso in un guscio ben croccante di pasta fillo. Krantz krantz. Una torta salata, golosa, facile e veloce da fare, da proporre come antipasto, stuzzichino e anche come un dopopasto al posto del solito dolce. “Io amo la  frutta”,...

Oggi ti porto in un’incursione gourmet in Bretagna, terra di magia, paesaggi sconfinati, strane sculture e …galettes bretonnes:). Preparate col grano saraceno (quindi gluten free), les galettes bretoni sono simili alle crepes ma hanno una consistenza più rustica e leggera. Io me ne sono innamorata di questa ricetta versatile – dalle mille voglie (salate)...

Siccome il grande forno continua a scaldarci e cuocerci ben benino, ho ben pensato di fargli concorrenza riaccendendo il  mio di forno…non si sa mai, a questo punto potrebbe pure funzionare a mò di aria condizionata (sì sì, conosciamo tutti la battuta che dice mica in forno mi ci metto io… solo che abbi pazienza, ma in un bilocale dove la cucina funge...