Che ci vai per camminare nelle sue montagne selvagge dalle forme strane, per rilassarti sulle spiagge da cartolina oppure per curiosare nelle pittoresche cittadine, in Corsica troverai ovunque dei paessaggi mozzafiato e il fiadone, il dolce tradizionale corso, una torta al limone e ricotta simile al cheesecake al forno. Il nome “fiadone” potrebbe trarre in...

Una cheesecake alle mele = goduria coccolosa: le noci e le mele in bella vista fanno venire l’acquolina e nascondo un ripieno cremoso al formaggio, il tutto avvolto dal fragrante impasto biscotto e dal profumo di cannella, vaniglia e limone. Una ricetta deliziosa, semplice e piuttosto leggera. “Yupppie! Ho finalmente trovato il quark! “Saltellavo...

Potessi scrivere una poesia la farei per descrivere tutto il mio amore per lo yogurt greco, per me il vero yogurt (saranno le radici metà greche che parlano, anche se in questo periodo movimentato confessare le proprie origini è  forse rischioso:):)). Lo yogurt greco si ottiene colando il latte e  viene fuori una crema molto densa e cremosa….slurp! Mentre...

Non potresti credere quanto mi sono scervellata per trovare il nome da dare a questa ricetta, una semplicissima, rustica e gustosa cheesecake al forno col ripieno al formaggio, profumata agli agrumi, con frutta secca e coperta con un croccante involucro di pasta fillo. Ci ho messo tanto non perchè la ricetta fosse una mia creazione originale, anzi si tratta di un...

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  Una soffice torta alla ricotta e mirtilli, gustosa, semplice e molto versatile perchè al posto dei mirtilli potete usare altra frutta a vostro piacimento seguendo la stagionalità dei prodotti (potete usare anche ribes, lamponi, more, ciliegie, amarene ecc). Una torta con l’impasto come da crostata (che sicuramente userò in futuro come base per altri...