Category Archives: Ricette dolci

Ricette dolci con foto della preparazione.

Barrette energetiche riso frutti rossi cioccolato per un martisor portafortuna goloso

Barrette energetiche riso frutti rossi cioccolato per un martisor portafortuna goloso
Barrette energetiche riso frutti rossi cioccolato per un martisor portafortuna goloso

Il primo marzo si festeggia una tradizione romena che adoro: l’antica festa del MARTISOR (diminutivo di “martie”= marzo e significa “piccolo” o “caro Marzo”), la celebrazione dell’arrivo della primavera,una tradizione che ho sempre amato e che mi riempe il cuore di gioia.

Si regalano dei martisor (al contempo un portafortuna e il simbolo della primavera) : fili bianchi e rossi intrecciati in un cordoncino e ci si appende un ciondolo portafortuna, un amuleto che può assumere le più svariate forme e materiali. Le credenze popolari dicono che colui che indossa il “martisor” sarà fortunato e in salute per tutto l´anno. Oggi l´usanza consiste nel donare questo ciondolino con il suo fiocco bianco e rosso a tutte le donne come augurio di buona fortuna, amore e di buon inizio di primavera. Il mio regalo per voi è un martisor portafortuna goloso e commestibile: barrette energetiche al riso soffiato, frutti rossi, mandorle e cereali, ricoperte con una glassa di cioccolato bianco e salsa di fragole per assomigliare al bianco e rosso dei martisor. Che vi portino fortuna!:)

barrette con riso cioccolato bianco frutti rossi

barrette con riso cioccolato bianco frutti rossi

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Torta soffice al cioccolato facile e veloce- prajitura pufoasa cu ciocolata

Torta soffice al cioccolato facile e veloce- prajitura pufoasa cu ciocolata
Torta soffice al cioccolato facile e veloce- prajitura pufoasa cu ciocolata

Una torta sofficissima come una nuvola, profumata al cioccolato e arance, da preparare in un attimo per avere il tempo di dedicarsi anche ad altro (una passeggiata, la lettura di un libro, coccole per gli amici a 4 zampe-queste sempre e comunque-, giardinaggio, chiaccherate con gli amici…e chi più ne ha più ne metta  ). Ecco, assaporare la vita a tutto tondo, prenderla a morsi come fosse una golosissima torta al cioccolato! 🙂

La torta è la versione al cioccolato della torta al latte caldo di Tish Boyle… l’ho preparata anche in versione cocco-limone, all’arancia…non poteva mancare la versione al cioccolato dedicata agli amici cioccolato-dipendenti!:).

 

Torta soffice al cioccolato

Torta soffice al cioccolato

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Torta sofficissima cocco limone – prajitura pufoasa cocos lamaie

Torta sofficissima cocco limone – prajitura pufoasa cocos lamaie
Torta sofficissima cocco limone – prajitura pufoasa cocos lamaie

 

Voglia di coccole a 360° accontentata con una torta sofficissima al cocco e limone, delicata come una carezza. Tempo fa impazziva sulla rete la ricetta col latte caldo di Tish Boyle, io l’ho provata sostituendo il latte vaccino con latte di cocco ed il burro normale con l’olio di cocco…una coccola! 🙂

torta al cocco e limone

torta al cocco e limone

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Torta al cioccolato e pesche – ricetta senza forno

Torta al cioccolato e pesche – ricetta senza forno
Torta al cioccolato e pesche – ricetta senza forno

Avevo una voglia matta di un dolce al cioccolato al punto che mi sembrava che le pesche profumatissime mi facevano l’occhiolino, implorando di essere tuffate in una salsa cioccolatosa 🙂 . In preda al delirio goloso mi sono messa a fare una torta al cioccolato e pesche con crema di panna e yogurt greco, ovviamente senza accendere il forno visto che quest’estate, con 30° C costanti, il mio appartamento sembra un forno. Ne è uscita una torta simil tiramisù, deliziosa e fresca.

Torta al cioccolato pesche panna yogurt greco- ricetta senza forno

Torta al cioccolato pesche panna yogurt greco- ricetta senza forno

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Coppe golose con pesche e cioccolato – dessert al volo e un salutino a 4 zampe

Coppe golose con pesche e cioccolato – dessert al volo e un salutino a 4 zampe
Coppe golose con pesche e cioccolato – dessert al volo e un salutino a 4 zampe

Bau- buongiorno, rieccomi in tutto il mio splendore peloso -morbidoso a 4 zampe, ho capito che vi mancavo! Come state? Non mi sono più fatta vedere da queste parti perchè sono molto impegnata…dopo le vacanze ho ripreso subito a fare dei lavoretti in casa: una porta rosicchiata di quà- sonno sul cuscino di mammina-una presa smontata di là- addormentarmi sui piedi di papino a mò di sciarpina bollente (e perchè si lamenta che fa caldo? Che noia!)- la gamba di una sedia mordicchiata artisticamente – addormentarmi un po’ sul terrazzo- acciambellarmi in cima ai panni appena lavati – uffina, quanto lavoro, sono davvero troppo impegnata, ma che vita da cane!

Vi saluto, scappo che ho da fare, la mammina umana si è presa un nuovo paio di scarpe e devo aggiustarle un po’, eliminare magari le decorazioni… o magari rosicchiare il tacco, mi sembrano troppe alte queste scarpe! E sfilare i lacci degli sneakers di papino. Uffina, quanto lavorooo!

Passo la parola alla mammina umana, vuole farvi assaggiare un dessert estivo…mah,una ricettina al volo talmente semplice che potrei prepararla anch’io con le mie zampine.

A presto!

Michi – la cagnolina 🙂

Pesche con cioccoalto - controllo a 4 zampe

Pesche con cioccoalto – controllo a 4 zampe

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Bentrovati e tisana zenzero e miele deliziosa per curare il raffreddore

Bentrovati e tisana zenzero e miele deliziosa per curare il raffreddore
Bentrovati e tisana zenzero e miele deliziosa per curare il raffreddore

Bentrovati amici, come state? Fisicamente sono tornata dalle vacanze da una decina di giorni, mentalmente sto ancora vagando al fresco tra le spettacolari cascate di Plitvice (Croazia) e camminando a strapiombo sulle gole di Vintgar in Slovenia, è stata un’emozionante e rilassante vacanza a tutta natura tra montagna, laghi e mare. L’ultimo giorno di vacanza mi sono beccata un raffreddore, tralasciato è diventato quasi un incubo…Eh eh, come sono fortunata, non mi raffreddo quasi mai anche se vado sempre e comunque in bici anche con la pioggia e la neve, invece mi raffreddo con la calura :), non mi capitava da anni. Continua la lettura

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Tiramisù alle ciliegie con yogurt greco

Tiramisù alle ciliegie con yogurt greco
Tiramisù alle ciliegie con yogurt greco

L’odore dei tigli si mescola con quello del gelsomino in un concerto di profumi, i banchi al mercato straripano di frutta coloratissima tra ciliegie, albicocche e le prime pesche…adoro questo periodo, le promesse d’inizio estate…anche se gli anni di scuola li ho finiti da un bel po’ mi sento, nonostante tutto, se non proprio spensierata almeno più leggera, come un ragazza che ha appena finito le scuole:). Tanta voglia di partire, di viaggiare e stare il più possibile all’aperto …anche sul terrazzo leggendo pigramente un bel libro, con una tazza di tè fresco e una fetta di dolce. Così ho preparato un tiramisù alle ciliegie, leggero e allegro come il mese di giugno. Di tiramisù ne è rimasto quasi solo il nome ed i savoiardi :), la crema leggera è a base di panna montata e yogurt greco, invece come bagna ho usato una salsina alle ciliegie. Spero vi piaccia!

tiramisù alle ciliegie e yogurt greco

tiramisù alle ciliegie e yogurt greco

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Torta senza glutine al cioccolato panna e frutta fresca

Torta senza glutine al cioccolato panna e frutta fresca
Torta senza glutine al cioccolato panna e frutta fresca

Di scaramanzia e ricetta torta al cioccolato che viene sempre bene, anche nei giorni sfortunati 🙂

Torta al cioccolato con panna e frutta fresca - senza glutine

Torta al cioccolato con panna e frutta fresca – senza glutine

Il 17 mi chiudo in casa, tiro giù le tapparelle e aspetto che passi la giornata senza che succeda qualcosa di male …e se proprio devo uscire evito che un gatto nero mi tagli la strada scappando, cosa non facile visto che esco quasi sempre col cane a seguito. Scherzo! 🙂 Continua la lettura

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Bakewell tart – torta inglese alle mandorle

Bakewell tart – torta inglese alle mandorle
Bakewell tart – torta inglese alle mandorle

Ci sono storie d’amore (o d’amicizia J) che iniziano con uno scoppiettante colpo di fulmine…e quelle dove l’amore lo si scopre col tempo, dietro una persona  che sulle prime ci sembrava  magari ”banale” troviamo all’improvviso delle qualità che danno assuefazione…ormai non ne possiamo più fare a meno.  Lo stesso può capitare in cucina! 🙂 Dopo aver snobbato a lungo  la bakewell  tarttorta alle mandorle tipica inglese,  l’ho finalmente scoperta, preparata ed è stato amore … al primo assaggio! 🙂

Torta alle mandorle tipica inglese - Bakewell tart

Torta alle mandorle tipica inglese – Bakewell tart

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Tartufini al cioccolato e rose o pepe rosa

Tartufini al cioccolato e rose o pepe rosa
Tartufini al cioccolato e rose o pepe rosa

E che primavera sia! Anche in cucina! 🙂

Li preparo sempre in porzione doppia per me e da regalare… brigadeiros – i tartufini al cioccolato brasiliani dalla consistenza cremosa che piaciono sempre a tutti. Stavolta li ho preparati in chiave floreale, ricoperti di petali di rose essiccate oppure, per chi ama i sapori particolari, al pepe rosa . Si possono anche decorare in maniera classica con cacao, cioccolato trittato, cocco essiccato, nocciole o pistacchi trittati. Una ricetta deliziosa e scenografica, ma semplice e veloce da fare.

Tartufi al cioccolato e rose o pepe rosa

Tartufi al cioccolato e rose o pepe rosa

Spero vi piaccia! A me piace preparare, mangiare e regalare cioccolatini + sorrisi sinceri ! ( e pure riceverli, ma mi accontento anche con un semplice “grazie” 🙂 ).

Buona primavera a tutti!

Anca Continua la lettura

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