Crumble di fragole e rose con farina di riso e fiocchi avena
Il profumo delle fragole mi mette sempre di buon umore…e che fragole – aromaterapia sia!
Il dessert crumble è un dolce tipico inglese a base di frutta (tanta frutta) e ricoperto con un involucro croccante d’ impasto sbriciolato. Questo crumble a base di fragole è molto profumato, leggero(non ci sono le uova ne la farina “normale”), veloce e facile da fare. Un dessert leggero e gustoso da mangiare dopo pasto ma va benissimo anche a colazione.
Vi auguro una settimana facile e che profumi di buono come questo crumble!
Ricetta crumble alle fragole rose con farina di riso e fiocchi avena
Ingredienti per 2-3 mini porzioni (è stato spazzolato subito quindi meglio raddoppiare subito le dosiJ)
Per la copertura crumble:
50g farina di riso
30g di burro un po’ ammorbidito e tagliato a tocchetti
2 cucchiai abbondanti di fiocchi di avena
1 cucchiaio zucchero di canna
inoltre
250g fragole
1 cucchiaio d’ acqua
1 cucchiaio miele fluido
1 cucchiaino acqua di rose
mini pirofile o tazze termoresistenti
Procedimento
Preparare il crumble mescolando la farina di riso setacciata con il burro, usando solo le punta delle dita fino ad ottenere un composto granuloso con bricciole finissime. Aggiungere lo zucchero di canna ed i fiocchi di avena.
Imburrare leggermente delle pirofili termoresistenti.
Tagliare a pezzetti/rondelle le fragole, mescolarle assieme all’acqua, il miele e l’acqua di rose e distribuirle nelle pirofile. Coprire con il crumble. Infornare a 180°C per 20-25 minuti affinchè la superficie diventa leggermente dorata.
Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire. Conservare nel frigo.
P.S.: l’ho preparato anche con le ciliegie, buonissimo.
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