Cannelloni alla ricotta e cioccolato con pasta fillo

Buongiorno a tutti! Oggi è l’ultimo giorno per partecipare al contest raccolta ricette con la pasta fillo, aspetto quelli dell’ultimo momento! -io sono una ritardatrice cronica, quindi siete in buona compagnia! :)-

Per finire in bellezza e dolcezza:) oggi vi propongo dei cannelloni di pasta fillo alla ricotta e cioccolato .

Questa ricetta con la pasta fillo mi è stata mandata da Cristina via email per il mio contest con la pasta fillo. Per ringraziarla ho pensato di pubblicare la ricetta in un post tutto suo. Il contest raccolta ricette con la pasta fillo scade il 18 maggio a mezzanotte… vi aspetto! Le altre ricette partecipanti al contest con la pasta fillo sono quà.

cannelloni di ricotta e cioccolato con pasta fillo @Cristina

Ingredienti
2-3 quadrati di pasta fillo da 10-12cm
150 gr di ricotta fresca
1 tuorlo d’uovo
la buccia grattugiata di mezzo limone
5 cucchiai di zucchero a velo
burro

gocce di cioccolato

Preparazione

In una ciotola sbattere il tuorlo con 4 cucchiai di zucchero a velo poi unire la ricotta e la scorza di limone e amalgamare bene.
Avvolgere i quadrati di pasta fillo intorno alle formine da cannolo poi spennellare con burro fuso e passarli 2 minuti in forno a 180°C perché prendano la forma giusta.

Con una tasca da pasticciere riempire i cannelloni con il composto di ricotta e rimettere il tutto in forno per 5 minuti a 180°C.

Servire spolverizzando con il cucchiaio di zucchero a velo rimasto e con qualche goccia di cioccolato.

Buon appetito

Con questa ricetta Cristina partecipa al contest Raccolta ricette con la pasta fillo