Quiche di patate e funghi con pasta fillo

Quiche di patate e funghi con pasta fillo

 

Questa ricetta con la pasta fillo mi è stata mandata da Cristina via email per il mio contest con la pasta fillo. Per ringraziarla ho pensato di pubblicare la ricetta in un post tutto suo. Il contest raccolta ricette con la pasta fillo scade il 18 maggio a mezzanotte… vi aspetto! Le altre ricette partecipanti al contest con la pasta fillo sono quà.

 

quiche di patate con funghi porcini con pasta fillo

quiche di patate con funghi porcini @Cristina

Quiche di patate e funghi porcini con pasta fillo

ricetta mandata da Cristina via email

Ingredienti

2 fogli di pasta fillo

500 gr di patate

250 gr di funghi porcini

1 bicchiere di latte

250 ml di panna da cucina

3 uova

100 gr di formaggio grattugiato

provola affumicata

sale

pepe.

 

Preparazione

Far bollire le patate, sbucciarle e tagliarle a pezzi. Grigliare i funghi porcini.

Adagiare un foglio dipasta fillo in uno stampo su carta da forno lasciando i bordi alti.

In una terrina sbattere le uova e aggiungere il latte, la panna, la provola a cubetti, il formaggio grattugiato, sale e pepe.

Versate nella pasta fillo le uova e i funghi e il composto di uova.

Ricoprire con un altro foglio di pasta fillo ripiegando bene i bordi.

Spennellare la superficie con il tuorlo d’uovo e infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.

Questo piatto è buono anche tiepido.

Se si aggiunge una ricca insalata mista diventa piatto unico.

 

Con questa ricetta Cristina partecipa al contest “Raccolta ricette con la pasta fillo”

raccolta ricette con la pasta fillo

 

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6 Responses »

  1. Ma che meraviglia di piatti si creano con la pasta fillo! Io non l’ho mai provata, ma lo devo fare assolutamente! Questa torta e i cestini sotto sono bellissimi!!! Complimenti, davvero, anche per il tuo splendido blog! Un bacione

  2. Ciao Kiarina, ti ringrazio per la visita e commento! Io adoro la pasta fillo, la uso spesso sia per i piatti salati che dolci(per quelli dolci per sostituire la pasta sfoglia). Se la provi e ti piace magari mi mandi la ricetta per includerla nella raccolta. Buona giornata&a presto!

  3. davvero invitante questa quiche…patate e funghi ke super abbinamento! Brava Cris e grazie ad Ancutza di averla pubblicata! Baci

  4. Pingback: » Concorso raccolta ricette con la pasta fillo Matrioska's Adventures

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