Chicche duva al cioccolato e rhum
nov 22
Idea per un dolce veloce e goloso con uva e cioccolato.
Chicche d’uva al cioccolato e rhumoppure uva ubriaca:)
L’uva mi piace molto, però per i dolci preparati con l’uva non vado matta. Soprattutto se devo prepararli io:) visto che ci vuole una santa pazienza per togliere i semi. Tempo fa avevo trovato questa ricetta in una rivista, l’ho cambiata un pò aggiungendo un pò di rhum. Il risultato è …inebriante:). Facilissima e velocissima da preparare, assomiglia ai cioccolatini con il liquore dentro.
Chicche duva al rhum ricoperte di cioccolato e pistacchio
Ingredienti:
una dozzina d’uva bianca, grande e dolce (tipo Moscato). Se la trovate in commercio anche senza semi, siete fortunati!
120g di cioccolato fondente
1 cucchiaino di miele o zucchero
3 cucchiai di rhum per la salsa al cioccolato ed un bicchierino di rhum per far macerare gli acini d’uva
80 g di pistacchi dolci (pistacchi di Bronte) reperibili nei supermercati più forniti –io li ho trovati da Conad-Leclerc-.
Un pò di zucchero di canna
Preparazione:
Lavate ed asciugate i chicchi d‘uva, metteteli in un contenitore assieme al bicchierino di rhum e metteteli nel frigo per almeno mezz’ora. Volendo potete lasciarli anche tutta la notte nel frigo.
Tagliate a pezzettini il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagnomaria assieme ai 3 cucchiai di rhum al miele, mescolate e fatelo diventare una crema morbida. Lasciatelo intiepidire un pò, senza che si solidifichi però.
Versate i pistacchi ridotti a granella in un piatto e, in un altro piatto, lo zucchero di canna.
Togliete i chicchi d’uva dal rhum, asciugateli delicatamente con la carta da cucina ed immergeteli nella salsa di cioccolato fuso. Passateli velocemente o nella granella di pistacchi oppure nello zucchero di canna. Lasciateli asciugare su carta da forno.
Per un sapore più dolce e meno alcolico, al posto del rhum potete utilizzare un vino tipo Moscato, cioè un vino bianco molto dolce.
Al posto dei pistacchi potete utilizzare granella di mandorle, oppure cocco secco grattugiato, oppure scaglie di cioccolato fondente.
Per una ricetta con uva meno ubriacona:) potete provare il mosto cotto.
le avventure della piccola matrioska nel fantastico mondo dei dolci
La piccola Matrioska camminava già da un bel pò quando si ritrovò in mezzo ad un bellissimo prato bianco. Una distesa di cocco grattugiato con pezzettini di pistacchi di Bronte.
“Ma guarda che bell’ albero e c’è anche la neve?” disse la Matrioska. “Ma allora il Natale sta arrivando, lo ripete sempre la pubblicità in televisione. Allora forse dovrei andare a fare un pò di shopping per i regali”.
Ma no, cara Matrioska, la pubblicità per acquistare i regali di Natale è iniziata già ad agosto! Manca ancora un mese fino a Natale goditelo con le ultime foglie coloratissime invece di girare per i centri commerciali :).
Fantastica questa nuova avventura di Matrioska.
Hai una fantasia fuori da ogni limite :-D
Il rhum cambia tutto, sempre e comunque! :-))
Bellissima la prima foto, ma anche la ricetta è divertente e carina pa proporre agli ospiti!
Baci e buona giornata!
Ciao Jacopo, benvenuto nel fantastico mondo di Matrioska:)! Anchio mi meraviglio di cosa mi sta faccendo scoprire la mia piccola Matrioska.
Ciao Rossa di sera, hai proprio ragione col rhum:). Grazie, anche a te!
Sono d accordo con Jacopodavvero una bella fantasia ed un ottima scelta per i dolci!!!
Grande ricettina!
Grazie!
OMG this looks so good. I wish I could make some but unfortunately Ive stopped eating sugar the past four months.